山西绛县七旬老农张存义西红柿做成大产业,

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山西绛县七旬老农张存义

西红柿做成大产业带动百户农民共富裕

刘玉栋张广瑞

年春节就要到了，山西省绛县古绛镇北步康村丰沭农作物种植专业合作社也迎来了最繁忙的销售季，各地来的客商、电话洽谈瓶装大田鲜西红柿业务，让理事长张存义忙得不亦乐乎。旱地西红柿有了新希望紫金山又名绛山，是横亘在运城市与临汾市之间的小山脉，南侧山根下，却是一块沟壑纵横的贫瘠之地。年，张存义就出生在这里———绛县勃村乡西山村。整个村子如同山羊奔跑拉粪蛋般地散布在足有3公里长的狭长沟岭间，全村90户人家，世代蛰居在依崖而掏的窑洞里。

张存义：山沟沟里的西红柿王

张存义正与老伴挑选西红柿与生俱来的苦难锻造了张存义的坚韧与担当。因为山村穷，许多孩子念完村里的初小就跟着大人下地干活，张存义能到邻村北步康村念完小，算是高学历了。因此，村里实行合作医疗时，把他选为赤脚医生。年，西山大队部的窑洞里，十几个大小队干部秘密聚集在一起，研究出一项重大决定：组织社员成立工程队外出赚钱，赚下的钱60%上缴大队，40%归个人。这项艰巨的任务落在张存义的肩上，经过几天打听，他领着20多位青壮年劳力，来到20多公里外的军工企业——工程2分指，承揽下一个土石工程。一年多后，这个工程队为大队挣下1万多块钱，每个劳力也有几百元的收入。

选收大田原生态西红柿

家庭联产承包责任制实行后，张存义一下子分到16亩口粮田。手里有了土地的他，一门心思琢磨着怎样才能在自家的土地上赚钱。年，他尝试在地里种了2亩西瓜，使用了当时最先进的塑料薄膜。不料，西瓜长到拳头大时，被一场冰雹打得七零八落。后来，他又在口粮田里种酸枣、刺槐苗。张存义不愿向“穷”字低头。年，他为给全村蹚出一条挣钱路，拿出上好的2亩口粮田，栽上旱地西红柿。育苗、栽苗、浇水、上粪、支架、打杈、疏果……他和妻子披星戴月地忙活了3个多月，一大片绿里透红的绿洲出现在贫瘠的山沟里。要卖西红柿，没有交通工具可不行，夫妻俩咬咬牙，花了元钱买了一辆旧三轮车。他每天晚上翻山越岭，凌晨两点赶到曲沃县交里桥蔬菜交易市场，把西红柿批发出去。到霜降时，他终于把西红柿全部卖完，扳着指头一算，竟卖了多块！第二年，好几家乡邻照着他家的样子，栽上西红柿，赚来辛苦钱。

精挑细选出的原生态西红柿

张存义种上西红柿后，萌发出让亲朋好友沾点光的心思。他特意在园子里摘下一些上好的西红柿，按照老祖宗传下来的技艺，把新鲜的西红柿装在葡萄糖、啤酒瓶子里密封好，送给亲朋好友。大家吃后，直夸他种的西红柿比别人家的好吃，他做的西红柿酱更是新鲜又珍贵。在西山村，张存义绝对算得上有勇有谋敢于创富的冒尖户。原生态西红柿成了香饽饽年，非常喜欢看报纸、电视的张存义看到“脱贫攻坚”和“大众创业、万众创新”的消息后，激动不已。他想：那咱家能发展点什么？现在城市人都讲究食用天然绿色健康食品，要是咱的原生态西红柿能和大市场对接，肯定是个能“火”的项目！

大田鲜西红柿鲜嫩饱满

每道加工程序一丝不苟

说干就干。张存义急忙定购了一些瓶子，与老伴重操旧业，把自家种的最好的西红柿做成了瓶装的，拿到太原有关部门检测，各项卫生指标竟然都达标。女儿又帮他联系到省农科院保鲜研究所的专家进行指导，将传统工艺加入锁鲜技术，使瓶装西红柿保留原有的鲜美味道和营养成分。加工鲜西红柿一要有原料，二要办厂子。张存义与几户联系密切的人一说，都表示赞同。他立即跑到县工商局登记了“绛县丰沭农作物种植专业合作社”。他又四处打听，跑到附近几个同类农产品加工企业参观学习，决定建一座小型家庭鲜西红柿加工作坊。

大田鲜西红柿营养好、味道鲜

大田鲜西红柿参加山西农博会展销

要开发鲜西红柿必须上包装，但上包装可不是个简单的事情。张存义像关云长那样过五关斩六将。头一道难关是选瓶型。他让儿子陪着跑了几个省，最后在南京郊区一家玻璃厂选中了一个细圆形玻璃瓶。第二道难关是做模具。他们拿着样品，又跑了几个厂家，花元做了两套属于自己的专用模具。第三道难关是订纸箱。因刚起步，印量太少，人家不给印。张存义让儿子带着他在太原跑了多家印刷厂，总算找到印家。第四道难关是注册商标。商标是产品的身份证，张存义跑到县工商局，千寻万觅，终于确定下图案。第五道难关是设计图案。张存义毕竟是个农民，对美术是外行，但他清楚一点，必须突出产品的特点。他整整在电脑前守了两天，才拿出理想的图案。该包装箱正面印着“大田鲜西红柿”6个大字和“原汁原味，甘甜爽口”一溜小字，背面印着“大众创业、万众创新”的字样，把产品的属性与特点展示得淋漓尽致。

山西农民报推荐产品

经过几个月的四处奔波，终于万事俱备。他又赶紧把合作社成员的西红柿收购上来，雇请了10多位本村劳力，一口气加工了多箱产品。张存义把产品送到侯马市海关，委托上海格端产品检测有限公司进行检测，证明产品完全符合国家规定标准，出具了《检验检测报告书》。当年腊月，张存义把多箱产品拉到太原。穷山沟农民艰苦创业的业绩和产品纯天然的健康属性，立即引起消费者的 　　 　　(