山西特产,原来是午睡

今天（3月21日）是世界睡眠日，对大部分人来说，在这个日子加上一个睡午觉可能是一种庆祝的方式，但在山西，午觉不仅是一种日常，还是一种早已刻入了DNA的文化传统。

到了午睡的点，整个山西都会默契地进入“无声”状态，街道上的车流和行人都消散一空，商场是寂静无声的，大街是空无一人的，就连路边的狗狗都已安然入梦。

虽说是苦了到山西游玩的游客们，但确实是幸福了山西人。

山西朋友们，真的有那么爱睡吗？

山西人对午休的极度重视，体现在他们别无分号，只此一家的午休礼仪上。不吵、不闹、不串门，是山西人对午觉最起码的尊重。

对山西人来说，不管是在省内还是省外，睡午觉都是每日的必备流程。到点了，就算不想睡，生物钟和妈妈的鸡毛掸子都会告诉你谁才是这具身体的实际掌控者。

可以熬夜，但是不能不午睡

?抖音

在山西，午觉要从娃娃抓起。

山西的孩子，从小就在父母和老师的双重培养下，练就了到点就睡的神奇本领。在家里，吃完午饭之后的第一件事，是各就各位，准备开睡；午饭后的校园，几乎不见人影，学生都拿着午睡条回去睡觉了。

山西人特有的午睡条

?手可翟星辰

此外，山西的午觉文化，也让在这个省进行销售业务的公司和工作人员变得无比地知情识趣，达成了不要在下午三点前给山西人打电话的行业共识。

毕竟，将一个正在安逸睡午觉的山西人吵醒的严重性，不亚于火星撞地球。

在中午吵醒一个山西人是会“判刑”的

?抖音

于是，在午休时，大家会默契的遵守“不吵不闹不串门”的规则怪谈。杜绝噪音制造，蹑手蹑脚的去上厕所是基本操作。

你我也不必彼此招呼，只需短暂目光交汇，便算互道午安。前来做客的客人也别急着走，先脱下鞋，被子盖好肚脐眼，一切大事，都得睡了午觉再说。

所以，请重视“不要在午休时给山西人打电话”这个规则，因为被吵醒的他们，不仅脆弱，还暴躁。如果你不幸打扰到正在午睡中的山西人，请做好踢到金刚石的准备。

山西乔家大院，一到中午，所有山西人都回去睡午觉了，景点只会有外地人

?视觉中国

为了表现对这套作息表的肯定，山西人身体力行地践行着“到点就睡”的午休准则。一到点儿，山西各地就集体“关灯”，按下了暂停键。

如果你是到山西旅游的游客，并且恰好是中午到，那么恭喜你，遇上了开启隐藏形态的山西。街上行人稀少是常态，因为过了饭点，哪个山西人不睡觉啊？

饭店老板们会默契地落下门锁；快递站贴出午休期间勿打扰的提示；即将到达山西的火车、高铁也贴心地将车上的语音播报换成了温柔小声的人工提醒，就怕打扰到车内外睡眠正酣的山西人。

吃完午饭一抬头，所有人都睡了

?青椒刘肉丝

到了下午，整个城市才会逐渐苏醒，睡了个好觉的山西人，以最豪爽好客的状态，来招待远道而来的客人。

而他们独特的午觉文化，让曾在这片土地上停留过的人们，也带回了一丝属于山西人民的好眠气息。

中国山西忻州古城南门景贤门夜景

?图虫：健忘的行摄世界

山西人民在午睡这件事上犹如装了开关，无比的收放自如。

而贯穿他们生活始终的午睡习惯，早已在多年的延续传承中，形成了一种文化，他们的午睡基因，诞生在悠久的历史源流之中。

山西又称碳水大省，山西人的餐桌上永远都是碳水称王。

对面食的钟爱让这片土地上的人民将面食吃出了花，据资料记载，山西面食种类丰富，约有种，而常见的面食，数量仅占1/4。

山西莜面

?视觉中国

太原泡泡油糕、头脑，大同黄烧饼、豌豆面，平遥碗托、鱼羊包，临汾牛肉丸子面、黄米蒸饭，运城风葫芦、牛肉汤……这都是山西人民几千年来饮食文化的结晶，也是山西人餐桌上的常客，占据了他们从童年到暮年的全部风味时光。

但是，在山西人看来，刀削面，才是这座城市的灵魂所在。

山西牛肉刀削面

?樊小喆

中午时分，在热气腾腾的锅边，削面师傅灵活挥动着手上的削刀，接着大小均衡的面片一叶赶一叶的落入滚烫的汤中。

几分钟后，在捞出的面中倒上满满一碗由久经卤制的猪肉、牛肉，搭配豆芽、茄子、黄瓜等时令蔬菜做成的“浇头”，再撒入辣椒、黄豆、醋，一碗正宗的山西刀削面，便被端上了餐桌。

面的筋道和炖到软烂的肉在口中相撞出别样的风味，此时再送入一筷清爽的黄瓜丝，续上一口热汤，抚慰忙碌一上午，略显疲态的身心。

裹满辣椒油的刀削面

?图虫：小胡哥图片库

汤足饭饱之后，入肚的碳水发挥作用，消化食物的需求让血液汇聚到胃部，缺血的大脑让人体产生困倦感，大量碳水的摄入也让血糖出现了升高，大脑陷入昏沉，睡意也随之而来。

所以说，山西人爱午睡，有一部分还是“晕碳”的原因。

饭点已过，碳水上头，在这个慵懒的午后，或日光透亮或雨水淅淅，都是适合午睡的好天气。

煤和醋，一直是人们对山西的第一印象，富饶的自然资源掩盖了这座千年古城的璀璨。

山西是中华文明的发源地之一，在历史长河里也曾熠熠生辉，其深远的文化底蕴，将生活在这片土地上的人们滋养得无比丰盈。

山西大同古城墙的日照金塔

?图虫：维他命ive

山西别称“晋”，自商开始便是兵家必争之地。平遥的古城、大同的云岗石窟、五台山的佛教道场，见证了山西一次又一次在繁华时被推到，又在废墟中重建的过往。

生活在这座古朴城市的人们，早已在数次兴衰更替、战火绵延中，将“洒脱”一词注入到了人生信条当中。

凡事不急，自有规律。山西人的松弛，在他们“随地大小睡”的行为中得到了具象化的体现。

山西省大同市灵丘县觉山寺

?反省

午后时间，任何地点，山西朋友，认真开睡。吃了午饭后，不想动，那就直接在饭店里排排坐，统一趴在饭桌上睡午觉，除了醒来后可能会脖子酸疼之外，没有任何坏处。

此时的饭店老板和你，不再是服务与被服务的关系，双方平等且友好的共赴美好的午睡时光。

山西地区的午休占比遥遥领先

?中国睡眠研究协会

而在户外，山西人民也是发挥了在哪睡哪的洒脱，直接睡在干活的脚手架上，全然不顾来来去去的外界目光，让担心他安全的路人都捏了把汗。

午休时间睡在户外的山西工人们

?打工人小优

山西人没条件也要创造条件睡的惬意与松弛，宛如这个内卷社会中的一股清流。毕竟，在一生反卷的山西人看来，经历了一上午的辛苦工作，也是时候给自己一点喘息的时间了。

此时此刻，放空脑子，松懈精神，找个地方躺一躺，任思绪滑落在无垠天地间，于睡梦之处得安然。

在山西，连狗狗也要睡觉

?小红书

午睡，对于山西人来说，早已成为了文化烙印，是独属于山西人的一种精神联结。与其说人们羡慕的是午睡，不如说是羡慕山西人民愿意花时间午睡的踏实与无畏。

山西省绛县太阴寺大殿，殿内卧佛由独木雕刻而成

?李平安

在如今人人都想要“偷得浮生半日闲”,却依旧困于“要奔跑，要赶路”怪圈的时代，那些慢下来的风景和人，才最令人驻足。

所以，在忙着往前跑的时候，大胆地留点休息的时间，睡醒之后，再出发。