山西6旬大叔躲深山做独家生意,背靠红叶1

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从九月底开始，天气就一直阴阴郁郁，太阳仿佛给自己放了长假。淅淅沥沥的小雨隔三岔五地下了几场，天气慢慢变冷了。眼下这个时节，各地的红叶正陆陆续续闪亮登场。上周末，眼看天气是要放晴的节奏，听说山西运城绛县紫家西峪的红叶不错，于是我们几个影友就出发去寻找秋天的精灵——红叶。

走了一段高速公路后，汽车进入省道接着又驶入蜿蜒狭长的乡道。道路很窄，大部分地方只能通过一辆车。道路两边红彤彤的山楂讨喜的挂在树梢，玉米早已收获完毕，只留玉米杆孤独的在秋风里摇曳。再往山里走道路越发崎岖陡峭，转瞬间一座大水库赫然出现在眼前，山上也慢慢出现一点或一片的深浅不一的红色。碧绿的水面倒映着金黄的树叶，很是养眼。

天气也很给力，太阳终于从云层里露出来，瞬间天也蓝了，我们顿时心情大好。山里的路仅能通过一辆车，所以我们便下车顺着山路往沟里走，越往山里走，红叶逐渐多了起来，起初只是几树，慢慢的成片，有的山坡上满满的一山坡披挂着各个色号的红色、橙色和黄色。现在无论多少色的色盘都无法囊括它的色泽了。

我们几个边走边拍，忽然间有个影友嚷嚷道：“咋这么香甜呢？哪来的味道啊？”其他影友也都纷纷说，真闻到空气中弥漫着一股香甜的味道。几个人快步往前赶，经过一个大弯后，一个相对开阔的地方出现在眼前，一位大叔正站在他的三轮车旁边整理东西，车上有做好的几串糖葫芦，还有小锅、煤气炉子，还有一些蜂蜜之类的。

看我们走到他跟前，大叔便介绍说，这些都是他用自家蜂蜜和山楂做的糖葫芦，好吃的很，要不要尝尝？那糖葫芦看着确实不错，山楂个个都很大，很饱满，一串有六个，外面裹的蜂蜜晶莹剔透，上面还有芝麻，放糖葫芦的铁板子干净卫生。这样的糖葫芦大叔卖五元一串。有个影友说，县城街上的糖葫芦也就三两块，你这糖葫芦是不是有点贵啊？大叔笑说，我真不是自夸，不好吃不要钱。我这蜜汁糖葫芦可是绝对好吃，蜜是自家养的土蜂采的，山楂就是这大山里栽种的，都是绝对的纯天然纯绿色的，你们应该都闻到这香甜的味道了吧？这就是我这蜜汁糖葫芦的味道啊！听大叔说的头头是道，几个同行的人就一人买了一串。大叔这蜜汁糖葫芦凑到嘴边，首先就是一股浓浓的香甜味道，吃到嘴里又有芝麻的香味，裹着山楂的酸甜，用牙齿咬下去的瞬间就刺激着你的味蕾，让你欲罢不能。有一个同行的人从来不吃这个，但看着我们吃的样子，愣是也开始大嚼起来，连说好吃。

游人渐渐多了起来，后面来的人不用大叔介绍，我们就帮大叔宣传起来，大家都挤在那里买。大叔人很好，现在很多人出来不带现金，而山里又没网络，不能扫码付钱的，大叔就让他们先吃，说记住自己的电话号码就行，以后出山了，有了信号再给他发也行。大叔还告诉我们，到这里一般就开始徒步进去，可以爬山，也可以下到小河沟里一路往上，边走边观景边拍照就行。稍事整理后我们告别大叔开始徒步，后面人们也不断往这里来，山谷里渐渐热闹起来。大叔的小摊前也不断地聚拢着游人，大叔一遍遍地介绍着自己的糖葫芦。

我们一路走一路拍，生怕遗漏了哪处美景，又仿佛想把整个秋天留住。游人们也都兴致勃勃，一群大妈们在路边跳舞拍抖音，一群小姑娘坐在三轮车上欢呼着过去了，几个大姐在自拍，看来还真是景美不怕大山深。

拍完照我们也都累了，原路出来后看到大叔还在那里忙活。原来做好的糖葫芦都卖完了，大叔正在重新做。只见他把蜂蜜倒入锅里不断的搅拌，期间还加了水，搅拌到糖浆呈微微的焦糖色时，大叔把芝麻倒进锅里，然后把穿好的山楂串拿到锅边均匀的蘸好糖浆，这样一串糖葫芦就完成了。在边上看的游人说大叔，您就不怕我们把你的技术学了去？大叔乐呵呵地说，没事，我这手艺可是我家老辈人传下来的老手艺，看着容易，但却难得很，即便我告诉你们具体步骤和原料，你们也学不了，这叫什么来着，脑子会了，手没学会。也叫一看就会，一学就废。一席话说的我们都笑了。

几个游人围着杨大叔，看他做好糖葫芦后，纷纷掏钱买了糖葫芦。看我们拿着相机在拍，一个个很配合的向我们摆着造型。

几个游人走远后，我们便和大叔聊了起来。大叔姓杨，叫杨公社，一听这名字就很有年代感吧。杨大叔今年62岁了，家就在后面的村子里，年轻时也出去打过工，后来年龄大了就回村子里了。孩子们都大了也不用他操心，大叔家里种的有山楂，还养了几十箱土蜂和二三十头土猪。六年前，在绛县摄影师的宣传下，紫家峪的红叶渐渐有了名气。这几年一到秋天，满山红叶吸引了众多游人前来观赏秋色。杨大叔在外闯荡过几年，比较有眼力见，便在红叶最漂亮的十月里，又拿起家传的做糖葫芦的手艺，在这整条山路上最宽阔的地方，摆起了卖糖葫芦的小摊来。杨大叔说，自己家传的蜜汁糖葫芦，好吃的关键就在这蜂蜜的熬制上，你们看我做了这半天，步骤都看会了，但你们绝对做不出我这味道来，因为这熬制的火候你们掌握不了，所以我根本就不怕你们学。

杨大叔说这红叶前后有二十多天的观赏期，一般就是周末游人最多，他在这儿摆摊有六年多的时间，因为是独家生意，所以最多一天光蜜汁糖葫芦就能卖两百多块钱，再加上蜂蜜和山楂，有时候一天就有近千元的收入。说到这儿，杨大叔说还真得谢谢你们这些摄影人，把我们这老深山里的美景宣传出去，也给我们本地农民带来了不菲收入。杨大叔秋天时候出来做点小生意，等过年时候就把自己养的土猪杀了卖。杨大叔说自己有很多老顾客，游人们会给自己留电话，想买蜂蜜或者土猪肉就直接和他联系。听到这儿，我们几个也给杨大叔留了个电话，打算到过年时候，来杨大叔这儿买土猪肉。

我们正和杨大叔聊呢，又过来一大帮游人，杨大叔便赶紧去招呼，我们也便告别杨大叔，往回走。

山路上，游人来来回回，杨大叔的小摊前说笑声不断。山两边的红色随着车轮的滚动逐渐褪去了，也许这就是生活，它平淡、它多彩、它繁琐、它简单，就看你怎么看待它。