65岁农民用1种野生树叶做成大生意,年销

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图片上这种小野果叫“钙果”学名叫欧李，它在我国北方13个省均有分布，但是稀少，欧李之所以称为“钙果”，顾名思义就是它的含钙量比较高，钙果是高档杂果，集营养、保健、生态于一体的多功能果树。每百克鲜果含钙79.09mg，为水果之冠。但是欧李的叶片中含钙量更是惊人，今天我们听一下一位山西农民用它创业的故事。

图片上这位农民大叔就是今天摄影师要介绍给大家的主人翁，他是山西省绛县古绛镇中杨村人，名叫王佩峰，今年65岁。王大叔说自己原来在当地农村做着山楂苗木的生意，年看到当地有人用“钙果”做醋做酒做饮品，自己也萌生了做“钙果”生意的想法。

年3月王大叔说干就干，但是他没有在“钙果”上做文章，而是把重点放在了它的叶子上，王大叔说自己干啥都比较认真，既然决定用“钙果”的叶子创业，就先要弄明白它的含钙量多少，他就把自己收集到的“钙果”和叶子分别拿了2大编织袋子，前往山西省食品工业研究所进行检测。

经过山西省食品工业研究所的检测后的结果让王大叔是喜出望外，每百克‘钙果’的含钙是76.5毫克，叶子含钙是毫克。叶片的含钙竟然是果实的含钙量倍。图为山西省食品工业研究所出具的检测报告。

回到家里王大叔开始研发用欧李叶子试制茶叶，在当地一家制茶企业的帮助下，获得成功，开发出了叶绿钙茶袋泡茶和叶绿钙芽贡品茶，并在年3月荣获当地政府农业新技术推广“先进单位”，年年获运城市人民政府农业新技术展销会“名优展品奖”

王大叔说“钙果”果实中含有17种氨基酸，总量高达.3—.7/g，特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒的含量均高于现有常见果树品种。是儿童、中老年人补钙的高级保健水果。当地中条山下有不少的野生欧李树，品质很好。

王大叔在当地成立了山西叶绿钙茶制品有限公司，他说因为全国做“钙茶”就他一家，所以他的钙茶一经上市就受到了市场和消费者的认可，畅销全国各地，年销售额在万元左右，为了保证质量和货源他就发动当地农民采摘野生的欧李叶作为原料。

图为王大叔的叶绿钙芽贡品茶

图为王大叔的两种产品茶叶冲泡后的样品，左侧为袋泡茶，右侧为钙芽贡茶。

目前王大叔每年继续从农民手中收购野生欧李叶子作为原料，图为王大叔在农民种植的欧李地里查看长势，他说“钙茶”的生意越来越大，仅靠野生树木叶子远远不够，下一步考虑用农民种植的叶子加工“钙茶”带动农民致富。